Network
PORTAL PEKALONGAN - Bakso alternatif salah satu upaya menyiasati harga daging sapi yang mahal. Kenaikan harga daging sapi setiap tahun membuat pedagang bakso harus memutar otak untuk tetap berjualan. Salah satu cara membuat bakso alternatif dengan bahan dasar selain daging sapi.
Tanpa mengurangi rasa khas bakso, bakso alternatif tetap memberi pesan cita rasa bakso daging sapi. Meskipun sudah diganti dengan yang lain.
Cara cerdik abang bakso pun tak mau kalah. Meski daging sapi mahal tetapi cuan terus mengalir.trik ini diterapkan saat harga daging sapi menjulang tinggi terutama saat lebaran tiba.
Baca Juga: Sistem Kontrak Kerja PPPK Dihapus, Guru Tak Usah Khawatir Selama Syarat Terpenuhi Apa Tuh....
Begini cara membuat bakso alternatif:
Mencampur dengan daging ayam
Pada keadaan normal harga daging sapi berkisar Rp 120.000/kg sedangkan daging ayam pada kisaran Rp 45.000/kg. Menaikkan campuran daging ayam bisa mengerem harga bakso. Misalkan sebelumnya perbandingan daging sapi dan daging ayam 7:3, bisa dinaikkan hingga 1:1. Bahkan ada yang berani menaikkan 1:2. Masih tetap kenyal dan enak.
Devi Amelia (@deviamel) membagikan resep campuran bakso ini di aplikasi Cookpad. Bisa dicoba perbandingan yang pas sesuai harga dan rasa. "Resep kali ini bakso sapi campur ayam tapi rasanya kaya baso sapi aja" tulis Devi pada deskripsi resep.
