Network
PORTAL PEKALONGAN.COM – Idul Adha hari raya umat Islam yang bertajuk berbagi dengan sesama. Berbagi dengan rasa bahagia. Selain itu rasa bahagia diwujudkan dengan menyembelih hewan kurban.
Hari raya Idul Adha tentu dihiasi dengan masakan yang lezat terutama serba santan. Alih-alih bahagia nantinya akan timbul penyakit yang tak disangka-sangka dengan adanya santan.
Dilansir Portal Pekalongan.com dari sajiansedap.com akan menyajikan masakan tongseng tanpa santan. Tongseng tanpa santan bagaimana rasanya?
Ternyata tongseng tanpa santan dengan kuah kental tetap gurih.
Begini resep tongseng tanpa santan:
TONGSENG SAPI TANPA SANTAN
Bahan:
350 gr daging sengkel, potong-potong
500 ml susu cair
500 ml air
1 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
3 butir bawang merah, iris tipis
1/4 bh kol, potong-potong
1 bh tomat merah, potong-potong
10 bh cabai rawit merah, utuh
1 btg daun bawang, potong 1 cm
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir
1 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Kolam Belerang Nuansa Susu, Panorama Alam yang Tak Jauh dari Banjarnegara
Bahan pelengkap:
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Tumis bawang merah sampai setengah layu, masukkan bumbu halus,
daun salam, lengkuas, dan serai, aduk rata. Tumis sampai harum.
- Tambahkan gading, aduk rata hingga berubah warna, masukkan kecap
manis, dan air dan susu cair. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
Baca Juga: Olahan Daging Kurban: Sate Goreng Sat Set Tanpa Tusuk dan Tanpa Bakar Anti Ribet
- Masukkan garam, merica, dan gula merah. Masukkan cabai rawit, kol,
daun bawang, dan tomat. Aduk rata.
- Sajikan tongseng dengan bahan pelengkap.
Demikian resep Idul Adha sehat dengan masak tongseng tanpa santan. Selamat mencoba.***
