Network
1/2 butir kelapa parut tua
1,5 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt jinten
3 bunga lawang
2 kapulaga
3 kemiri
1/4 biji pala
1/2 batang serai, iris halus
1 ruas kunyit, iris halus
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Sangrai bumbu sangrai hingga kecoklatan, haluskan hingga mengeluarkan minyak. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, daun kunyit, dan kulit manis. Masak hingga air menyusut.
Baca Juga: Ingin tahu cara mudah transfer saldo GoPay ke DANA? Simak panduannya di sini!
3. Masukkan santan sedang, aduk rata. Setelah mendidih, tambahkan kacang rendang. Masak hingga air menyusut.
4. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Biarkan mendidih, lalu tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk sesekali agar tidak gosong.
5. Tambahkan bumbu sangrai yang sudah halus, aduk rata.
6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan daun jeruk. Masak hingga kuah mengental.
7. Rendang ayam siap disajikan. Nikmati kesegaran dan kelezatan cita rasa Minang yang terpancar dari hidangan ini.
