Network
PORTAL PEKALONGAN - Rawon adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang begitu menggoda dengan cita rasa kuahnya yang khas dan daging sapi yang empuk.
Kali ini, kami akan membagikan resep rawon yang simpel namun tetap lezat dan cocok untuk menu berbuka puasa Anda.
Awas, setelah mencoba satu kali, Anda mungkin akan ketagihan!
Baca Juga: Cara Login DANA Tanpa Aplikasi, Login dengan Nomor Telepon dan Kode OTP Akses Lebih Cepat
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi has dalam (bisa juga diganti dengan tetelan)
1,5 liter air (atau secukupnya untuk kuah)
1 batang sereh, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Garam dan gula pasir secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabe merah besar (opsional)
3 buah kemiri, sangrai
½ sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas muda
¼ sendok teh jintan (opsional)
3-4 buah kluwek, ambil isinya dan rendam air panas hingga agak lunak
Baca Juga: Rendang Ayam: Resep Lezat dengan Sentuhan Minang
Pelengkap:
Tauge pendek
Sambal terasi atau sambal bawang
Bawang goreng
Daun bawang
Jeruk nipis (opsional)
Kerupuk udang
Telur asin
Tempe goreng (opsional)
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi dan tetelan hingga empuk, lalu haluskan bumbu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tuangkan ke dalam panci rebusan daging sebelumnya.
Baca Juga: Mengenal Lebih Jauh tentang Penagihan Shopee Paylater dan Spinjam
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga daging benar-benar empuk. Koreksi rasa sesuai selera. Setelah rasa pas, matikan api.
4. Sajikan rawon dengan pelengkap seperti tauge, sambal terasi, bawang goreng, daun bawang, dan jeruk nipis. Tambahkan juga kerupuk udang, telur asin, dan gorengan tempe jika suka.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan rawon yang lezat dan cocok untuk santapan berbuka puasa. Selamat mencoba!***
