Network
PORTALPEKALONGAN.COM - Ayam memang salah satu bahan yang bisa diolah menjadi beraneka ragam menu buka puasa, salah satunya ayam lada hitam yang menggoda.
Agar olahan ayam tidak hanya itu-itu saja dan membosankan, coba resep ayam lada hitam yang akan artikel ini ulas dijamin bakal ketagihan.
Dengan mengikuti resep ayam lada hitam yang akan Portalpekalongan.com bagikan ini dijamin akan menghabiskan nasi di rumah, karena rasanya yang lezat seperti menu di restoran.
Baca Juga: Resep Buka Puasa Praktis: Sop Bihun Gambas Mudah dan Sehat
Selain mudah dibuat, proses pembuatannya juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Jadi cocok dijadikan pilihan untuk menu buka puasa. Daripada penasaran, langsung saja simak inilah bahan serta cara membuatnya.
Resep Ayam Lada Hitam untuk Buka Puasa
Bahan
- 250 gr paha ayam filet
- 1 sdm lada hitam
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 Paprika merah dan hijau
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap bango
- 1 sdm kecap ABC
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan air
- 250 ml air
- Jahe secukupnya (cincang)
- Tepung serbaguna secukupnya
Cara Membuat
- Potong ayam yang sudah dibersihkan, potong kecil-kecil
- Lalu marinasi dengan lada hitam, bawang putih cincang, jahe cincang, kecap asin, serta minyak wijen
- Kemudian aduk sampai merata, serta tambahkan air
- Marinasi ayam kurang lebih selama 30 menit
- Potong paprika menjadi kotak-kotak kecil, juga iris bawang bombay
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke tepung serbaguna, aduk hingga merata
- Goreng ayam dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai berubah warna menjadi kecokelatan
- Angkat ayam dan tiriskan
- Tumis bawang bombay sebagian hingga harum, tambahkan air sisa marinasi ayam tadi
- Masukkan juga saus tiram, kecap Bango, kecap ABC, garam, kaldu ayam atau penyedap, serta gula pasir
- Lalu aduk hingga merata, tunggu hingga mendidih
- Tambahkan larutan maizena agar sedikit mengental
- Masukkan paprika dan bawang bombay yang tadi masih tersisa
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu dan ayam sudah menyatu
- Ayam lada hitam siap disajikan
Untuk bahan-bahannya bisa menyesuaikan selera masing-masing yah. Itulah resep ayam lada hitam untuk menu buka puasa yang lezat ala restoran.***
