PORTAL PEKALONGAN – Artikel ini akan menampilkan hidangan berkuah hangat yang selain rasanya gurih dan segar juga tentunya sangat cocok sebagai menu buka puasa.
Di saat puasa Ramadhan seringkali kita bingung menentukan makanan untuk berbuka puasa. Disini kita akan menampilkan menu buka puasa Ramadhan yang mudah dan lezat.
Menu buka puasa Ramadhan kali ini sangat mudah di buat dan bahan-bahannya pun bisa didapatkan di sekitar kita.
Pasti pembaca sudah sering menyantap hidangan yang bernama shabu-shabu. Biasanya hidangan ini kita dapati di restauran AYCE atau all you can eat.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Ramadhan Praktis dan Enak: Shabu-Shabu Ala Rumahan
Namun, hidangan ini juga dapat kita nikmati di rumah, lho. Mari simak resep dari menu buka puasa shabu-shabu ala rumahan berikut ini.
Menu Buka Puasa Shabu-Shabu Ala Rumahan (7 – 8 porsi)
Bahan kuah:
5 siung bawang putih cincang kasar
2,5 liter air
Minyak sayur untuk menumis
Minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdt kaldu jamur
Garam
Merica
Baca Juga: Pizza Teflon dari Sisa Nasi yang Cocok untuk Buka Puasa
Bahan isian:
400 gr daging shabu-shabu
10 butir bakso ikan atau sesuai selera
10 butir bakso sapi atau sesuai selera
10 butir cikwa atau sesuai selera
Jamur shimeji/ kuping/ shitake sesuai selera
Bokcoy sesuai selera
Di bahan isian ini Anda boleh berkreasi dengan bahan isian sesuai dengan selera keluarga Anda. Misalnya crab stick, bakso salmon, udang, kangkung, dll
Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa: Es Bandung yang Viral Di Singapura dan Malaysia
Bahan Sambal:
10 buah cabai rawit merah iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm sambal botol
Garam
Gula
Jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur dicampur dengan minyak wijen secukupnya.
2. Tumis bawang putih sampai agak kecoklatan.
3. Masukkan air lalu tambahkan saus tiram, kaldu jamur, garam dan merica. Tunggu mendidih lalu koreksi rasa.
4. Masukkan bahan isian daging shabu-shabu, aneka bakso dan cikwa. Tunggu sampai matang.
5. Terakhir masukkan jamur dan sayur. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Sajikan.
Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa: Es Bandung, Minuman yang Terkenal di Malaysia Tak Ada di Indonesia
Cara Membuat Bahan Sambal:
1. Masukkan cabai rawit merah ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, sambal botol, garam dan gula.
3. Aduk rata lalu koreksi rasa.
4. Kucurkan dengan jeruk nipis sesuai selera.
Demikianlah menu buka puasa Ramadhan membuat shabu-shabu di rumah. Mudah sekali bukan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Artikel ini sudah pernah ditampilkan di PortalPekalongan.com dengan judul “Menu Buka Puasa Ramadhan Praktis dan Enak: Shabu-Shabu Ala Rumahan”.***