PORTAL PEKALONGAN - Salah satu yang diburu di akhir Ramadhan menjelang lebaran atau Hari Raya Idul Fitri adalah resep kue kering.
Resep kue kering yang simple dan dengan bahan yang mudah di dapat ini, serta ekonomis ini menjadi pilihan utama ibu-ibu untuk lebaran hari raya idul fitri.
Hanya modal satu adonan saja bisa menjadi berbagai macam kue kering yang bisa menjadi ide bisnis saat lebaran Hari Raya Idul Fitri.
Baca Juga: Resep Chocolate Chips Soft Cookies, Kue Kekinian Lumer di Mulut
Resep kue kering ini bisa menjadi resep yang nantinya bisa digunakan mengisi toples untuk suguhan lebaran idul fitri dan bisa jadi tambahan cuan.
Dalam artikel ini akan memuat tentang resep kue kering hanya menggunakan satu adonan saja.
Selain praktis juga bisa menghemat waktu dan biaya.
Dilansir portalpekalongan.com dari kanal YouTube Dapur Nana’s yang dipublikasikan tanggal 17 April 2021 yang berjudul “cara paling praktis 1 adonan jadi 7 macam kue kering”.
Baca Juga: Resep Kue Kering: Nastar Gulung Coklat, Suguhan Lebaran yang Wajib Ada
Bahan- bahan yang perlu disiapkan untuk resep kue kering ini adalah:
1. 1kg tepung terigu protein sedang
2. 200gr tepung maizena
3. 50 gr susu bubuk
4. 500gr margarin
5. 250 gr butter
6. 250 gr gula halus
7. 5 butir kuning telur
Cara membuat adonan:
1. Masukkan margarin, butter dan gula halus dalam wadah lalu mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur
2. Setelah tercampur rata, masukkan kuning telur. Mixer kembali hingga kuning telur tercampur rata.
3. Masukkan susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu.
Tepung terigu dimasukkan secara bertahap untuk mempermudah mencampurnya.
4. Uleni adonan dengan menggunakan tangan.
5. Setelah tercampur rata dan adonan mudah terbentuk bagi adonan menjadi 7 bagian. Adonan yang paling banyak untuk kue nastar.
Baca Juga: Tips dan Resep Kue Kembang Goyang Renyah Tak Berminyak, Cocok untuk Lebaran
Resep kue kering
A. Wafer cookies
1. Ambil sedikit adonan kemudian pipihkan.
2. Setelah pipih dengan ketebalan yang diinginkan, beri wafer diatasnya.
Tutup wafer dengan adonan dan rapikan bagian pinggirannya.
3. Kemudian potong menjadi 6 bagian
4. Setelah itu tata dalam Loyang
5. Lakukan hingga selesai.
6. Oleskan dengan bahan oles: 1 butir kuning telur, 1 sdm minyak sayur dan 1sdm susu cair + pewarna.
7. Sebelumnya oven sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit
8. Masukkan adonan kue dan panggang dengan suhu 150 derajat Celsius dengan api atas bawah selama 25-30 menit.
9. Setelah matang. Angkat dan tunggu dingin lebih dahulu. Kemudian simpan ke dalam toples.
Baca Juga: Mocca Sago Coffee Jelly Drink, Takjil yang Cocok untuk Pecinta Kopi
B. Nastar
1. Ambil sedikit adonan, beri selai nanas di tengahnya. Lalu bulatkan hingga menjadi bulatan sempurna.
2. Taruh diatas Loyang. Dan lakukan hingga adonan habis.
3. Untuk oven tangkring panaskan selama 10 menit
4. Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 25- 30 menit.
5. Keluarkan nastar dan olesi dengan kuning telur diatasnya.
Untuk warna yang indah bisa dioleskan secara berulang- ulang.
6. Setelah selesai diolesi panggang kembali selama 10 menit.
7. Setelah dingin simpan nastar dalam toples.
C. Thumbprint cookies
1. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu gulung- gulung diatas keju dan lubangi bagian tengahnya.
2. Tata adonan dalam Loyang.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius dengan api atas bawah selama 25-30 menit
4. Setelah matang. Angkat.
Beri selai strawberry diatasnya.
5. Panggang kembali selama 10 menit
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju Lumer di Mulut, Coba Bikin di Rumah Yuk!
D. Palm Cookies
1. Bulatkan adonan seperti membuat nastar. Tetapi untuk palm cookies tanpa isian dalamnya.
2. Setelah selesai adonan dibulatkan, balurkan ke dalam palm sugar.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius dengan api atas bawah selama 25-30 menit
4. Setelah matang, angkat. Tunggu hingga bener- bener dingin.
5. Letakkan dalam papper cup mini dan susun di dalam toples.
E. Cookies bola-bola coklat putih
1. Bulatkan adonan dan susun dalam Loyang.
2. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius dengan api atas bawah selama 25-30 menit
3. Setelah matang, angkat.
4. Baluri cookies dengan coklat putih. Beri taburan sprinkle dan letakkan dalam papper cup mini.
Baca Juga: Resep Kue Clorot, Auto Rindu Kampung Halaman
F. Cookies bola coklat yupi
1. Bulatkan adonan dan susun dalam Loyang.
2. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius dengan api atas bawah selama 25-30 menit
3. Setelah matang, angkat.
4. Baluri cookies dengan coklat. Beri topping yupi bentuk hati dan letakkan dalam papper cup mini.
G. Cookies bola coklat tabur mesis
1. Bulatkan adonan dan susun dalam Loyang.
2. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius dengan api atas bawah selama 25-30 menit
3. Setelah matang, angkat.
4. Baluri cookies dengan coklat. Beri topping mesis coklat atau warna warni dan letakkan dalam papper cup mini.
Selain mudah dibuat, bahan–bahannya ekonomis juga praktis hanya sekali adonan bisa menjadi 7 kue kering yang berbeda. Selamat mencoba.***