PORTAL PEKALONGAN - Daripada membeli permen dengan harga yang cenderung lebih mahal, untuk sajian lebaran, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Tentunya akan lebih ekonomis, jadi bisa lebih hemat juga. Karena pastinya akan banyak pengeluaran lainnya untuk lebaran.
Selain hemat, membuat permen sendiri di rumah juga bisa sesuai dengan selera. Dan tidak perlu mengkhawatirkan bahan-bahan yang digunakan. Dijamin anak-anak akan suka.
Langsung saja berikut ini merupakan 3 resep permen homemade, yang berhasil portalpekalongan.com rangkum. Kamu wajib coba, karena bahan-bahannya gampang banget dicari. Simak ulasan di bawah ini.
Baca Juga: Ini Dia! Resep Kue Kering Nutella Lumer di Mulut, Cocok untuk Lebaran
Permen Jelly Gulung
Bahan:
- 3 bungkus agar-agar plain tanpa rasa (untuk 3 warna)
- 750 gr gula pasir (250 gr untuk masing-masing warna)
- 750 ml air (250 ml untuk masing-masing warna)
- Pewarna (pasta taro, pasta matcha, dan pewarna kuning)
- Gula halus (secukupnya)
Cara membuat:
1. Masak satu bungkus agar-agar, 250 gr gula pasir, 250 ml air, dan pasta taro dengan api sedang sampai mengental sambil terus diaduk.
2. Jika sudah mengental tuangkan pada loyang ukuran 30x25 cm, basahi dengan air. Lalu ratakan agar-agar keseluruh permukaan loyang.
Baca Juga: 3 Resep Kue Kering untuk Lebaran, Wajib Dicoba! Super Enak dan Gampang Cara Buatnya
3. Masak lagi agar-agar lainnya, dengan memberi masing-masing dua pasta yang berbeda (pasta matcha dan pewarna kuning). Lakukan seperti langkah pertama dan kedua.
4. Diamkan semua agar-agar selama 2 jam.
5. Setelah agar-agar mengeras dan tidak lengket, taburi dengan gula halus dengan menyisakan bagian ujung tidak usah diberi.
6. Potong menjadi dua bagian, lalu gulung perlahan sambil ditekan agar bagian tengahnya tidak berongga. Saat sampai di ujung, tekan lagi sampai benar-benar merekat. (Lakukan pada semua agar-agar yang sudah mengeras).
7. Potong-potong gulungan permen sesuai selera.
8. Jemur permen jelly agar lebih awet. Atau juga bisa langsung disajikan.
Permen Gula Asam
Bahan:
- 100 gr asam jawa tanpa biji
- 200 ml air panas
- 150 gr gula pasir/gula jawa
- ½ sdt garam (opsional)
- 100-150 gr tepung panir
Cara membuat:
1. Masukkan asam jawa, lalu tambahkan air panas. Kemudian rendam selama kurang lebih 15 menit.
2. Blender sampai halus (opsional). Lalu saring.
3. Masak gula jawa yang sudah disaring, gula, garam dengan menggunakan api sedang sampai mengental, sambil terus diaduk.
Baca Juga: Super Enak!! Ini Dia, Resep Kastengel Sajian Lebaran yang Gurih dan Renyah
4. Tambahkan tepung panir, lalu masak kembali dengan api kecil hingga kering. Sambil diaduk rata.
5. Setelah kering, angkat dan tunggu sampai dingin.
6. Ambil sedikit dan gulirkan pada gula. Lalu bentuk bulat-bulat.
7. Permen asam jawa siap dihidangkan.
Permen Pepaya
Bahan:
- 2 buah pepaya mentah
- 500 gr gula pasir
- 2 bungkus nutrijell rasa leci
Cara membuat:
1. Kupas buah pepaya, lalu cuci sampai bersih dan buang bijinya.
2. Parut kasar pepaya menggunakan parutan keju.
3. Peras sampai keluar airnya menggunakan kain bersih, dan pastikan hasil akhirnya dengan berat 500 gr.
4. Campurkan gula dan nutrijell, aduk sampai merata.
5. Campurkan ke dalam parutan pepaya, aduk sampai merata.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial, Hidangan Istimewa Hari Lebaran
6. Masak menggunakan api sedang cenderung kecil selama 20 menit. Sambil terus diaduk. Masukkan bubuk Fruity Acid yang ada di balik bungkus nutrijell. Aduk dan masak lagi sampai muncul putih-putih di pinggirannya.
7. Bagi menjadi empat bagian (sesuai selera). Kemudian beri pewarna makanan.
8. Ambil secukupnya, pastikan tangan bersih dan kering. Kemudian bentuk menjadi bulatan kecil (Lakukan sampai selesai).
9. Baluri dengan gula pasir.
10. Masukkan kulkas agar bisa tahan lebih lama. Atau bisa juga langsung dihidangkan.
Itulah 3 resep permen homemade yang cocok untuk dijadikan sajian saat lebaran. Wajib banget untuk dicoba.***