PORTAL PEKALONGAN- Resep bola-bola singkong bisa dijadikan ide camilan kekinian. Selain teksturnya yang lumer dan bikin nagih, resep bola-bola singkong ini dapat dijadikan ide bisnis frozen food.
Bola-bola singkong ini berbahan utama singkong atau disebut juga ketela pohon yaitu salah satu jenis umbi-umbian yang banyak tumbuh subur di Indonesia.
Singkong dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat. Salah satu olahan pangan dari singkong yaitu bola-bola singkong.
Selain sebagai ide bisnis frozen food, bola-bola singkong juga bisa digunakan untuk camilan ketika berkumpul bersama keluarga. Atau bisa juga menemani pagi sambil minum teh hangat.
Dalam artikel ini akan disajikan resep bola-bola singkong. Anda bisa mencobanya di rumah.
Dilihat portalpekalongan.com dari kanal YouTube @Masak Enak Yuk pada 12 januari 2023 dengan judul bola-bola singkong lumer, resep olahan singkong kekinian dan viral.
Baca Juga: Resep Getuk Lindri Tanpa Cetakan, Jajanan Jadul yang Manis dan Gurih
Berikut adalah bahan dan cara membuat bola-bola singkong, camilan kekinian yang lumer dan bikin nagih:
Bahan:
1 ½ kg singkong
½ sdt garam
9 sdm gula pasir
½ sdt essens vanila
Keju mozarela
Coklat batangan
Minyak goreng
Baca Juga: Resep Rolade Daging, Menu Idul Adha Cocok untuk Ide Frozen Food
Bahan pencelup:
8sdm tepung terigu protein sedang
200ml air
300gr Tepung panir/ tepung roti
Cara membuat:
1. Kupas kulit singkong, potong- potong dan cuci bersih
2. Kukus singkong hingga empuk
3. Setelah empuk, angkat. Selagi panas tumbuk singkong hingga halus. Buang seratnya.
4. Beri garam, gula dan essens vanila. Uleni hingga tercampur rata.
5. Potong- potong keju mozarela dan coklat batangan. Sisihkan.
6. Ambil adonan singkong secukupnya , beri isian keju mozarela atau coklat batangan di dalamnya. Bentuk seperti bola atau sesuai selera.
Baca Juga: Spesial Idul Adha, Resep Bakso Sapi Kenyal, Dijamin Keluarga Suka
7. Siapkan bahan pencelup
8. Celupkan adonan yang sudah berisi coklat ataupun keju mozrela ke bahan pencelup.
9. Gulirkan dalam tepung panir aatu tepung roti sambil sedikit ditekan.
10. Bola-bola singkong siap digoreng.
11. Untuk bisnis frozen food bisa dikemas dalam wadah dan simpan di freezer.
Itulah resep bola-bola singkong, ide camilan kekinian lumer dan bikin nagih, cocok untuk bisnis frozen food. Semoga bermanfaat.***