Black Garlic, Bumbu Dapur Kaya Manfaat Bagi Kesehatan

Portal Pekalongan - Black garlic, bumbu dapur kaya manfaat bagi kesehatan yang kini sudah semakin populer dikonsumsi masyarakat.

Black garlic alias bawang hitam merupakan bumbu dapur kaya manfaat bagi kesehatan, yang sudak semakin populer untuk dikonsumsi.

Black garlic terbuat dari bawang putih hasil fermentasi. Bumbu dapur kaya manfaat bagi kesehatan ini juga sudah semakin populer dikalangan masyarakat.

Baca Juga: Bawang Putih Dapat Atasi Hidung Tersumbat Ramai Dibahas Warganet di TikTok, Ini Faktanya

Black garlic termasuk makanan hasil fermentasi dari bawang putih dalam suhu dan kelembapan tertentu.

Cara membuat black garlic juga tergolong mudah, yang tentunya kaya manfaat bagi kesehatan.

Bahan untuk membuat Black garlic adalah bawang putih mentah yang telah melalui proses kelembapan dalam waktu tertentu.

Bawang putih disimpan pada suhu 140 hingga 170 derajat fahrenheit (setara dengan 60-77 derajat celcius) selama 30-90 hari.

Pada proses ini, kandungan gula pada bawang mengalami karamelisasi secara sempurna dan dipecah secara bertahap sehingga membutuhkan waktu cukup lama.

Meskipun dibuat dengan waktu cukup lama, namun black garlic yang dihasilkan pun mempunyai kualitas baik.