Network
Portal Pekalongan - Kalian suka makanan olahan laut, berikut kita sajikan resep dan cara membuat kerang saus pedas.
Emm,, Nyami.. Siapa si yang ngak tau olahan makanan satu ini, di Indonesia yang kaya akan sumber daya laut pasti pada suka kan dengan olahan kerang.
Berikut resep dan cara membuat kerang saus pedas yang bisa kalian coba di dapur rumah sendiri.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bumbu Kacang, Mudah, Murah, Enak
Bahan ungkep kerang:
-1 kg kerang hijau
-3 cm jahe haluskan
-2 siung bawang putih haluskan
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Tips, Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Agar Dagingnya Tidak Mudah Hancur
-1 sdt garam
-Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus:
-6 buah bawang merah
-5 siung bawang putih
Baca Juga: Devina Hermawan Bagikan Resep Kalio Daging Pedas, Dijamin Bumbu Meresap, Empuk dan Lezat
-4 buah cabe merah keriting
-1 ruas jahe
Bahan lain:
-300 ml air matang
-5 sdm saus tomat
-2 sdm saus tiram
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Ayam
-1 buah bawang bombay, iris panjang
-Garam, gula, kaldu jamur
-1 butir telur ayam, kocok lepas
-Larutan maizena secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Gepuk Sambal Merah
Cara membuat:
1. Cuci bersih kerang, rendam dengan air garam kurang lebih 1 jam, bilas bersih.
2. Didihkan air masukan semua bahan kerang, masak hingga kulit kerang terbuka. Angkat kerang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan bawang bombay tumis hingga layu.
4. Masukan air, saus dan garam gula serta kaldu bubuk masak hingga mendidih.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Martabak Tahu
5. Masukan kocokan telur diamkan 10 detik lalu aduk pelan hingga berserabut.
6. Masukan kerang masak sebentar saja, koreksi rasa dan kentalkan dengan larutan maizena.
7. Sajikan.
Itulah resep dan cara membuat kerang saus pedas, dijamin bikin nagih, selamat mencoba.***
