Network
PORTAL PEKALONGAN - Makan ubi jalar rebus sudah biasa. Bagaimana kalau makan roti berbentuk ubi? Sudah pernah belum? Roti ubi bohongan ini nama aslinya cukup keren, yaitu Korean ubi bread atau roti ubi Korea.
Meski cuma ubi bohongan, rasanya nikmat lho. Roti ubi Korea atau roti berbentuk ubi jalar ini cocok untuk cemilan sore hari bersama teh hangat.
Tampilannya yang menarik seperti ubi jalar rebus, menantang Anda untuk mencoba resep membuat Korean ubi bread atau roti ubi jalar yang saat ini sedang populer.
Berikut resep dari Korean ubi bread atau roti ubi jalar bohongan yang wajib dicoba.
Baca Juga: Resep Membuat Bubur Sumsum Hasil Racikan Khas Asli Indonesia
Bahan-bahan:
- 200 gr Tepung Tapioka
- 30 gr Tepung Ketan Putih
- 30 gr Terigu Protein Tinggi
- 30 gr Gula Halus
- 1 Butir Telur, kocok lepas
- 2 Sendok Makan Corn Syrup
- 2 Sendok Makan Minyak Sayur
- 90 ml Susu Cair hangat
- 50 gr Butter
Isian:
- 400 gr Ubi Kuning, kukus
- 2 Sendok Makan Madu
- 1/4 Sendok Teh Garam
Baca Juga: Resep Minuman Stroberi Frappucino ala Puguh Kristanto, Mudah dan Rasa Berkelas
Baluran:
100 gr Tepung Ubi Ungu
Cara Membuat:
1. Campur tepung tapioka, tepung ketan putih dan gula halus, aduk rata.
2. Masukkan telur, corn syrup, minyak sayur, aduk dengan spatula, tambahkan susu cair hangat uleni hingga rata.
3. Masukkan butter uleni sampai rata (adonan akan lembek dan lengket), tambahkan tepung terigu, uleni rata. Tutup adonan dengan plastik wrap, simpan di kulkas selama 30 menit.
4. Campur semua bahan isian, bagi menjadi 12 bagian.
5. Bagi adonan kulit menjadi 12 bagian, ambil 1 adonan kulit kemudian pipihkan, isi dengan bahan isian, tutup rapat dan bentuk lonjong menyerupai ubi. Letakkan adonan di nampan atau piring yang sudah diberi tepung ubi ungu. Lakukan sampai adonan habis.
