Menu Sahur Simpel Jadi Istimewa dengan 4 Resep Bumbu Dasar

PORTAL PEKALONGAN - Masak adalah kegiatan yang cukup menyenangkan bagi mereka yang memang hobinya memasak.

Meskipun begitu, memasak di bulan suci Ramadhan membutuhkan cara masak tersendiri agar waktu tidak habis di dapur.

Harapan bagi para wanita di setiap bulan suci Ramadhan adalah bisa beribadah Ramadhan dengan khusyu dan lancar tanpa harus terganggu dengan kegiatan masak yang lama.

Baca Juga: Intip Resep Sambal Kurma yang Jadi Alternatif Makanan Pedas yang Aman untuk Puasa Ramadhan

Namun tak perlu khawatir, saat ini sudah ada bumbu yang membuat resep masakan rumahan di bulan suci Ramadhan menjadi istimewa.

Dilansir oleh Portal Pekalongan dari akun facebook Chef Rennata Moeloek saat membagikan resep 4 bumbu dasar serbaguna yang bisa digunakan untuk memasak menu sahur dan buka puasa.

Pastinya kegiatan masak sahur dan buka puasa sebulan penuh terasa menjadi lebih ringan.
Berikut resepnya:

Baca Juga: Kimbab atau Gimbap, Resep Masakan Simpel dan Bergizi dengan Bahan yang Mudah Didapat, Intip Resepnya di Sini

1. BUMBU DASAR MERAH

Bahan :
200 gr cabe merah
150 gr bawang merah
100 gr bawang putih
5 sampai 6 iris lengkuas
4 iris jahe
1/2 sdt merica
2 butir kemiri
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya

Caranya : Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan benar2 matang, dinginkan sebelum dimasukan ke kulkas.

Kegunaan :
Bumbu dasar merah bisa untuk:
- Sambal goreng (tambah santan, daun jeruk, daun salam dan sereh).
- Kering tempe, pepes, sop seafood, dan aneka balado

Baca Juga: Inspirasi Resep Buka Puasa: Buah Segar Siram Yakult yang Menyehatkan dan Mudah Membuatnya

2. BUMBU DASAR KUNING

Bahan :
300 gr bawang merah
150 gr bawang putih
2 buah kemiri
2 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
5 iris jahe
2 butir kemiri
Garam
Minyak

Cara membuat :
Sama dengan di atas

Kegunaan :
Bumbu dasar kuning bisa untuk:
-Soto bening (tambah daun jeruk, daun salam dan sereh)
-Soto santan (tambah santan, daun jeruk, daun salam dan sereh)
-Acar kuning (tambah santan, daun bawang yang dipotong-potong, tomat, dan cabe rawit utuh)
- Pesmol ikan (tambah santan sedikit+daun bawang, tomat, rawit utuh)
- Nasi kuning dan aneka pepes kuning.

Baca Juga: Manfaat Temulawak, Ternyata Bisa Hilangkan Bau Mulut Saat Puasa, Resep Ramuan Herbal oleh Arief Hariana

3. BUMBU DASAR PUTIH

Bahan :
300 gr bawang merah
150 gr bawang putih
2 butir kemiri
4 iris jahe
5 iris lengkuas
1/2 sdt merica
Garam
Minyak untuk menumis

Cara membuat :
Sama dengan di atas

Kegunaan :
Bumbu dasar putih bisa untuk semur (tambahkan daun salam saat menumis + sedikit kayu manis + 1 buah kapulaga + 1 atau 2 butir cengkeh) sop (tambah 1 buah kapulaga +1 butih cengkeh +1 potong pekak atau bunga lawang saat menumis) untuk tumisan, empal (tambah ketumbar halus, sedikit gula merah, santan) gudeg (tambah lengkus giling, ketumbar giling, daun salam) mie goreng, pergedel, opor ayam (tambah daun salam, sedikit kayu manis utuh dan 1 butir kapulaga + pekak)

Baca Juga: Cara Alami dan Simpel Sembuhkan Batuk dengan Jeruk Nipis, Resep Ramuan Herbal oleh Arief Hariana

4. BUMBU DASAR ORANGE/BUMBU GULAI

Bahan :
50gr cabe merah
150 gr bawang merah
100 gr bawang putih
1 ruas kunyit
10 batang cabe rawit hijau (sesuai selera?
1 sdm ketumbar
6 iris jahe
8 iris lengkuas
2 batang sereh
1/2 sdt merica
sc: Dian Nova Resta

Nah sekarang kamu sudah tahu kan bumbu masak yang praktis dan bisa menghemat waktu masakmu. Selamat menunaikan ibadah suci Ramadhan 1443 H.***