Network
Jika sudah maka guyur irisan daging tadi dengan larutan baking soda. Aduk hingga merata, seluruh daging terkena cairan baking soda.
Setelah itu, simpan daging yang sedang direndam minimal 3 jam di lemari es. Semakin lama, semakin baik. Chef Willgoz pun merekomendasikan daging supaya empuk disimpan di lemari es selama 24 jam.
Baca Juga: Hari Raya Belum Lengkap Tanpa Kue Nastar, Simak Resep Kue Kering Lebaran Ini
Setelah itu, daging sapi siap dimasak dan dijamin empuk.
Demikian, tips masak daging supaya empuk tanpa panci presto untuk Sajian Istimewa jelang Idul Fitri 1443 H.***
