Network
PORTAL PEKALONGAN - Idul Fitri merupakan hari yang dinanti umat muslim.
Biasanya saat Idul Fitri, keluarga berkumpul untuk silaturahmi.
Suka bingung mau menyajikan makanan apa untuk tamu yang berkunjung?
Resep satu ini dapat Anda coba, yakni es pisang ijo.
Kudapan asal Makassar yang nikmat lagi menyehatkan.
Baca Juga: Menu Buka Puasa: Es Sarang Burung, Segar dan Sehat
Es pisang ijo dengan pisang di dalamnya yang kaya akan nutrisi.
Anda dapat membuatnya untuk sajian tamu yang datang ke rumah saat Idul Fitri.
Berikut resep es pisang ijo.
Resep Es Pisang Ijo
Bahan pisang ijo:
- pisang kepok matang 6 buah
- tepung terigu protein sedang 50 gram atau 5 sdm
- tepung beras 50 gram atau 5 sdm
- tepung tapioka 20 gram atau 2 sdm
- gula 30 gram atau 2 sdm
- garam 1/4 sdt
- santan 65 ml
- air pandan 200 ml (3 lembar pandan diblender dengan air 200 ml)
- pasta pandan secukupnya (optional)
Baca Juga: Bosan dengan Kolak? Ini Resep Bubur Cha Cha, Modifikasi Kolak Kekinian
Bahan bubur sumsum:
- santan 200 ml
- air 150 ml
- tepung beras 3 sdm
- garam 1/4 sdt
- daun pandan 1 lembar
Cara membuat:
Pisang ijo:
- campur semua bahan pisang ijo kecuali pisang, aduk rata, saring agar tercampur rata
- masak sambil diaduk hingga kalis dan tidak lengket, lalu diamkan suhu ruang hingga hangat
- bagi jadi 6 bagian lalu gilas (lapisi dengan plastik agar tidak lengket), beri pisang lalu bungkus rapat
- taruh pada kukusan yang sudah dialasi daun pisang dan dioles minyak lalu kukus selama 15 menit (kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu)
- tunggu hingga dingin kemudian potong sesuai selera, lapis pisau dengan plastik supaya tidak lengket
Baca Juga: Resep Gorengan: Takjil Buka Puasa yang Gurih dan Mudah, Buat Sendiri Yuk!
Bubur sumsum:
- campur semua bahan lalu aduk rata
- masak sambil diaduk hingga mengental, angkat setelah mengental, sisihkan
Cara penyajian:
- sajikan pisang ijo, bubur sumsum dengan es batu dan siraman sirup cocopandan dan susu kental manis
Ternyata cukup mudah cara membuat es pisang ijo. Dijamin tamu pasti terkesan dengan makanan buatan tuan rumah. Selamat mencoba.***
