Network
PORTAL PEKALONGAN – Opor ayam adalah salah satu hidangan khas lebaran yang menggunakan rempah- rempah pilihan. Menggunakan tambahan santan yang membuat gurih rasanya.
Opor Ayam juga menjadi salah satu menu khas yang biasanya tersedia di meja makan saat Hari Raya Idul Fitri yang disajikan dengan menggunakan ketupat atau lontong.
Opor Ayam Kampung ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya.
Dalam artikel ini akan di muat resep membuat Opor Ayam Kampung yang mudah dan sedap pastinya, cocok bagi pemula yang ingin membuat hidangan ini untuk pertama kali.
Baca Juga: Lebaran Menu Rendang? Cobain Pakai Resep Bumbu Rendang Daging Asli Padang, Dijamin Ketagihan
Dilansir portalpekalongan.com dari kanal YouTube Asahid TehYung yang dipublikasikan pada 17 Mei 2021 yang berjudul “Cara Mudah Buat Opor Ayam Kampung yang Empuk”.
Berikut bahan- bahan yang harus disiapkan sebelum membuat Opor Ayam Kampung:
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
1 liter air
400 ml santan kental
1sdt kaldu jamur
1 sdt lada bubuk
Baca Juga: Rendang Indonesia Akan Hadir di Bulgaria, Sandiaga Uno: Bumbu Indonesia Menjajah Eropa
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1sdm ketumbar
4 butir kemiri
80 ml minyak
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Lontong Sayur Mantap, Hidangan Wajib Saat Lebaran
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk dan serai
2. Tumis hingga harum bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu harum
3. Tambahkan satu liter air, masak hingga air mendidih
4. Masukkan potongan ayam kampung yang sudah di cuci bersih
5. Beri garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata
6. Tutup dan masak ayam kampung sampai benar- benar empuk
7. Setelah ayam kampung menjadi empuk, masukkan santan kental dan aduk rata
8. Tunggu hingga mendidih
9. Opor ayam siap di nikmati
Jangan lupa taburkan bawang goreng sebagai pelengkap
Itulah resep Opor Ayam Kampung hidangan khas lebaran Hari Raya Idul Fitri yang Empuk dan bumbunya meresap ke dalam. Selamat mencoba.***
