Network
PORTAL PEKALONGAN - Hai pecinta bakso sejati! Mungkin kamu adalah salah satu penggemar bakso yang tidak pernah melewatkan tempat bakso terenak ditempatmu.
Mungkin juga setiap kali kamu mengunjungi suatu tempat, bakso menjadi kudapan wajib yang harus kamu buru.
Nah, saatnya kamu belajar membuat menu kesukaanmu dirumah, siapa tahu berawal dari hobi bisa menjadi sumber pemasukanmu.
Berikut resep bakso lengkap dengan kuah yang mantap.
Resep Kuah Bakso
Bahan :
3 liter air
250gr daging/sengkel sapi atau kaki sapi
5 siung bawang putih cincang
Daun seledri
Lada, garam, kaldu jamur
.
Cara Masak :
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging sapi, didihkan kembali dan buang kotoran yang mengapung.
2. Tumis bawang putih dan seledri sampai wangi, masukkan ke dalam rebusan daging sapi lalu tambahkan garam, lada dan kaldu jamur. Rebus kembali dengan panci tertutup sampai mendidih, matikan api.
Kalau mau kuah bakso yang pekat, bawang putih tidak dicincang tapi diblender halus dengan 7 butir kemiri dan minyak goreng. Tumis sampai wangi bersama daun seledri, masukkan ke dalam kuah.
Resep Bakso Sapi
Bahan :
500gr daging sapi giling (jangan dicuci, jangan beku)
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
125gr es batu
4 sdm tepung sagu
1 butir putih telur
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
1 sdm garam (sesuai selera)
1 sdt kaldu jamur
