Network
PORTAL PEKALONGAN – Berikut ini adalah resep Idul Adha, menu Paru Goreng Lengkuas.
Menu Paru Goreng Lengkuas cocok menjadi menu pilihan spesial dalam merayakan Hari Raya Idul Adha.
Menu Paru Goreng Lengkuas tentunya menjadi pelengkap kebahagiaan keluarga di moment spesial di Idul Adha.
Dilansir Portalpekalongan.com dari akun media sosial Instagram @inspirasimasakdaging, pada 2 Juli 2022, berikut ini adalah resep inspirasi Idul Adha, Paru Goreng Lengkuas.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Bistik Lidah Sapi, Nikmat Masakan Nusantara yang Tiada Duanya
Bahan-bahan :
500 gram Paru sapi
6 lembar daun salam
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
60 gram lengkuas parut
2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur
300 ml air
Bumbu halus :
6 butir bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
Baca Juga: Resep Idul Adha: Sop Sumsun Tulang, Mantap dengan Taburan Seledri dan Bawang Goreng
Cara Memasak:
1. Rebus Paru dan daun salam selama 20 menit.
2. Angkat, iris tipis, bilas lalu tiriskan.
3. Tumis Bumbu halus, lengkuas parut, daun jeruk dan sereh sampai harum.
4. Tambahkan air. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.
5. Setelah mendidih, tambahkan irisan Paru.
6. Masak dengan api kecil sampai kuah surut.
7. Matikan api, biarkan dingin.
8. Goreng sampai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
