Network
- 50 gr bawang putih
- 50 gr bawang merah
- 50 gr cabe merah besar
- Cabe rawit jika suka pedas
- 2 sdm penuh ketumbar
- 5 cm kunyit
- 2 cm kencur
Cara Membuat:
1. Rebus daging hingga empuk, iris sesuai selera
2. Sangrai kelapa parut hingga kekuningan
3.Tumis bumbu halus hingga matang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum, tuang air kaldu
4. Tambahkan gula, air asam, garam, penyedap jamur, masukkan daging, Masak hingga bumbu meresap tetapi air tdk sampai menyusut habis (nyemek2)
5. Masukkan kelapa sangrai, masak sambil diaduk terus hingga tercampur rata dan kering, koreksi rasa (tingkat kekeringan sesuai selere). Angkat. Tunggu dingin masukkan wadah dan tutup,siap di sajikan.
Demikian informasi tentang resep Idul Adha, menu Serundeng Daging. Semoga bermanfaat.***
