Network
PORTAL PEKALONGAN- Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat.
Salah satunya adalah Tauto Pekalongan yaitu jenis soto khas Pekalongan yang disajikan dengan sambal tauco.
Resep Tauto Pekalongan ini cocok disajikan di hari yang istimewa.
Baca Juga: Olahan Resep Idul Adha, Bakso Daging Sapi yang Kenyal dan Lezat ala Chef Devina Hermawan
Dilansir portalpekalongan.com dari Instagram @bunda_didi yang dipublikasikan pada 11 Maret 2022 yang berjudul “Resep Tauto Pekalongan”.
Bahan:
500gr daging
2sdt kaldu sapi
1sdt garam
1sdt gula pasir
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2sdt merica
4kemiri sangrai
2cm jahe
2 batang serai
2 daun salam
Baca Juga: PSIS Siap Menjamu Arema FC di Stadion Jatidiri Semarang, Semifinal Leg 1 Piala Presiden 2022
Bahan sambal:
10 cabe merah
6 bawang merah, iris tipis
100gr tauco
200ml air
30gr gula merah
Bahan pelengkap:
Soun
Daun bawang
Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk.
2. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan.
Potong daging sesuai selera.
3. Haluskan bumbu- bumbu.
4. Tambahkan daun salam, serai dan jahe. Tumis hingga bumbu harum.
5. Setelah bumbu harum, masukkan ke air rebusan.
Beri kaldu sapi, garam dan gula.
daging
Baca Juga: Resep Idul Adha: Serundeng Daging, Kuliner Khas Nusantara yang Terkenal Akan Kelezatannya
6. Masukkan daging dan masak hingga meresap. Tes rasa.
7. Untuk sambal: haluskan cabe merah
8. Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga harum.
9. Masukkan cabe halus dan aduk kembali.
10. Masukkan tauco dan air, tambahkan gula untuk mengurangi rasa asin dari tauco.
11. Masak sambal hingga tanak dan harum.
12. Tauto pekalongan siap disajikan dengan menambahkan bahan pelengkap.
Itulah resep Tauto Pekalongan, soto daging dengan sambal tauco. Semoga bermanfaat.***
