Network
2. Campurkan rempah kering dengan daging sampai merata sambil dipijat-pijat. Lakukan marinasi semalaman dengab menambahkan garam agar bumbunya bisa lebih meresap.
3. Panaskan wajan dan tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, dan bahan rempah lainnya. Tumis sampai wangi, kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi. Aduk, lalu masukkan santan dan air. Aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan gula, kaldu jamur, dan garam gunakan api yang sedang dan tunggu sampai mendidih. Lalu gunakan api kecil dan tutup wajan, jangan lupa sesekali diaduk sampai meresap.
5. Rendang daging sudah siap disajikan. Atau juga bisa disimpan pada wadah tertutup dan letakkan pada lemari es.
Demikian resep rendang daging yang empuk dan tahan lama. Bisa untuk dimasak sendiri di rumah. Selamat mencoba!***
