Network
PORTAL PEKALONGAN - Saat berbuka, pasti yang dicari adalah minuman yang segar-segar. Maka es kuwut menjadi salah satu pilihan yang tepat.
Takjil dengan rasa asam manis ini cocok dijadikan minuman pilihan untuk berbuka.
Selain rasanya, cara membuatnya juga mudah. Sehingga bisa dibuat sendiri di rumah.
Bagi yang belum tahu bagaimana cara membuat es kuwut, berikut ini merupakan resep es kuwut yang mudah dan simple.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Singkong, Sekali Makan Langsung Ketagihan
Bahan:
- 1 bungkus Nutrijell kelapa muda
- 2 buah timun
- ½ buah jeruk nipis (sesuai selera)
- 1 sdm biji selasih
- 1 bungkus santan
- 700 ml air
- Sirup rasa melon (sesuai selera)
- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Goang, Makanan Lezat Cocok untuk Tanggal Tua
Cara membuat:
1. Masak jelly kelapanya terlebih dahulu. Tuangkan 1 bungkus Nutrijell ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, dan aduk merata agar jellynya tidak menggumpal. Tuangkan juga santan dan air.
2. Masak adonan jelly dengan api sedang. Aduk terus sampai mendidih, agar santan tidak pecah. Masukkan ke wadah, dan tunggu sampai jelly mengeras.
3. Siapkan wadah kecil, masukkan biji selasih. Rendam menggunakan air panas agar cepat mengembang.
4. Parut buah timun menjadi tipis-tipis memanjang.
5. Kerok jelly yang sudah mengeras.
6. Campurkan jelly, timun, dan biji selasih ke dalam wadah yang lebih besar. Tambahkan sirup dan air.
7. Tambahkan dengan perasan jeruk nipis. Aduk sampai merata.
8. Masukkan ke dalam lemari es atau bisa juga ditambah es batu.
9. Es kuwut siap dinikmati.
Selain untuk takjil saat berbuka, es kuwut ini juga bisa menjadi ide jualan. Karena bahan-bahannya yang ekonomis. Selamat mencoba.***
