Network
PORTAL PEKALONGAN - Mencari hidangan yang simpel namun lezat untuk menu buka puasa? Ayam kecap Hongkong adalah pilihan yang tepat!
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyiapkan hidangan spesial ini dengan cepat.
Berikut adalah resep lengkapnya, dilansir dari laman resmi Cookpad.com.
Baca Juga: Cara Mudah Mendapatkan Saldo DANA Gratis dari Google: Panduan Lengkap
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)
6 buah bawang merah, iris
6 siung bawang putih, iris
1 jempol jahe, iris
2 batang daun bawang
Bahan Kecap (Campurkan):
100 ml air
3 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin pekat
2 sdm minyak wijen
1/2 sdt cuka/angciu
2 sdm saos tiram
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu/penyedap
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Cilok Enak Tanpa Harus ke Tempat Langganan!
Bahan Sambal:
100 ml air
4 cabe rawit merah
1 bawang putih
1/2 tomat merah
3 sdm saos sambal
1 ruas jahe
2 sdt gula pasir
1 buah jeruk nipis
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu/penyedap
1/2 sdt garam
Kuah Kaldu:
1 potongan ayam
1 ruas jahe, geprek
Minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang
Garam
Kaldu
Lada bubuk
Baca Juga: Memahami Pesan Penting Zakat, Prof Ahmad Rofiq: Ini 10 Kemaslahatannya
Toping:
Telur rebus
Sayur pakcoy rebus
Cara Membuat:
Masukkan potongan ayam ke dalam wadah, tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang, dan bahan kecap.
Masak dengan api sedang hingga ayam matang sempurna. Sesekali bolak-balik supaya ayam matang merata.
Sambal: Blender bahan sambal hingga halus, masak dalam panci hingga kuahnya mengecil. Sisihkan.
Rebus sayur pakcoy hingga matang, tiriskan.
Baca Juga: Penasaran dengan Pedasnya? Cobain Resep Ceker Mercon yang Bikin Ketagihan
Kuah Kaldu: Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu, dan lada bubuk. Masak hingga meresap. Taburi dengan daun bawang.
Sajikan ayam kecap Hongkong bersama dengan telur rebus, sayur pakcoy rebus, dan nasi hainam.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menyiapkan hidangan ayam kecap Hongkong yang lezat dan cocok untuk santapan berbuka puasa. Selamat mencoba!***
