Network
4. Rasa umami biasanya terkait dengan makanan apa?
A. Makanan manis
B. Makanan asam
C. Makanan gurih
D. Makanan asin
Kunci jawaban: C. Makanan gurih
Pembahasan:
Rasa umami adalah rasa gurih yang dihasilkan oleh asam amino seperti glutamat, yang umumnya ditemukan dalam makanan seperti daging olahan, keju, dan monosodium glutamat (MSG).
Rasa umami memberikan sensasi gurih yang khas dan tidak termasuk dalam empat rasa utama lainnya seperti manis, asam, asin, atau pahit.
5. Proses apa yang terjadi pada air liur di mulut manusia yang penting untuk mendeteksi dan menginterpretasikan rasa makanan?
