Network
B. Membantu dalam pencernaan protein
C. Meningkatkan produksi saliva
D. Melarutkan sampel makanan sehingga rasa dapat dideteksi
Kunci jawaban: D. Melarutkan sampel makanan sehingga rasa dapat dideteksi
Pembahasan:
Air liur memainkan peran penting dalam proses persepsi rasa makanan. Ketika makanan masuk ke mulut, air liur membantu melarutkan dan membasahi makanan tersebut.
Hal ini memungkinkan reseptor rasa di lidah untuk mendeteksi berbagai rasa seperti manis, asam, asin, pahit, dan umami yang terkandung dalam makanan.
Tanpa air liur yang cukup, proses ini tidak akan berlangsung efektif karena reseptor rasa memerlukan sampel makanan yang larut untuk mengirimkan sinyal ke otak, sehingga kita dapat merasakan dan membedakan rasa makanan dengan baik.
7. Faktor apa yang dapat memengaruhi bagaimana seseorang menginterpretasikan sebuah rasa makanan sebagai menyenangkan atau tidak menyenangkan?
A. Kadar gula dalam makanan
B. Kandungan lemak dalam makanan
