Network
Hubungan mereka berkembang menjadi cinta, dan pernikahan mereka tidak hanya menggabungkan dua budaya dalam satu keluarga, tetapi juga dalam satu penganan, mengubah isian lumpia menjadi kombinasi udang atau ayam dengan rebung.
Lumpia dengan cepat menjadi penganan favorit di Semarang, terutama setelah kulit lumpia Tionghoa yang renyah dipadukan dengan isian manis dan gurih yang disesuaikan dengan selera lokal.
Di pasar malam Belanda bernama Olympia Park, lumpia menjadi primadona yang disantap oleh banyak orang.
Pengusaha sukses Tjoa Thay Joe dan Mbak Wasih mewariskan bisnis lumpia mereka kepada anak-anak mereka, yang kemudian membuka usaha lumpia di berbagai tempat di Semarang.
Baca Juga: Mengecilkan Perut Buncit dengan Bersepeda: Solusi Sehat Tanpa Keluar Rumah
Dari Mataram hingga Gang Lombok, lumpia Semarang terus menyebar dan menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner kota ini.
Bagi yang ingin mencoba merasakan kenikmatan lumpia khas Semarang, berikut adalah resep tradisionalnya:
Bahan Isian:
Ebi Sangrai (haluskan)
Daging Ayam (cincang kasar)
Rebung Segar (diiris tipis-tipis)
Udang (cincang kasar)
Bawang Putih (cincang halus)
Telur Ayam (kocok lepas)
Garam, Merica Bubuk, Kecap Manis, Gula Pasir
Minyak untuk tumisan
Bahan Saus:
