PORTAL PEKALONGAN – Berikut ini adalah resep Idul Adha, menu Krengsengan Iga Sapi.
Menu Krengsengan Iga Sapi cocok menjadi menu pilihan spesial dalam merayakan Hari Raya Idul Adha.
Menu Krengsengan Iga Sapi tentunya menjadi pelengkap kebahagiaan keluarga di moment spesial di Idul Adha.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Semur Daging Presto, Nikmat Sajikan Bersama Nasi Hangat
Dilansir Portalpekalongan.com dari akun media sosial Instagram @inspirasimasakdaging, pada 2 Juli 2022, berikut ini adalah resep inspirasi Idul Adha, Krengsengan Iga Sapi.
Bahan:
500 gr Iga sapi muda(brisket sapi)
1 sdt petis kualitas bagus
3-5 sdm kecap manis (sesuai
1 sdm bubuk fibercreme
500-600 ml air sesuai selera
Garam dan gula secukupnya
2 batang serai ambil putihnya
3 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Idul Adha: Sambel Iga, Nikmati Hangat, Dijamin Keringatan!
.
Bumbu Halus:
7 cabai merah keriting (sesuai selera)
10 bawang merah
5 bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt merica butir
1 ruas jahe
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
2. Masukkan serai dan daun salam, aduk rata, masukkan iga (bisapresto dulu) aduk rata, masak sampai daging berubah warna
2. Tuang air, lalu tambahkan 1 sdm fibercreme masukkan garam, gula pasir, kecap manis dan petis.
3. Tutup wajan, masak dengan api kecil sampai daging empuk, kuah mengental dan bumbu meresap (jika belum empuk bisa di tambah air)
4. Koreksi rasa.
5. Angkat, siap disajikan. Tabur bawang goreng diatas krengsengan.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Sapi Goreng Asam, Inspirasi Menu Istimewa saat Hari Raya
Catatan: Cabe besar dibuang bijinya, lalu pakai rawit utuh dan irisan tomat.
Demikian informasi tentang resep Idul Adha, menu Krengsengan Iga Sapi. Semoga bermanfaat.***