Network
PORTAL PEKALONGAN – Berikut ini adalah resep Idul Adha, menu Sapi Lada Hitam.
Menu Sapi Lada Hitam cocok menjadi menu pilihan spesial dalam merayakan Hari Raya Idul Adha.
Menu Sapi Lada Hitam tentunya menjadi pelengkap kebahagiaan keluarga di moment spesial di Idul Adha.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Daging Bumbu Bali, Kuliner Nusantara Cocok untuk Dinikmati Bersama Keluarga
Dilansir Portalpekalongan.com dari akun media sosial Instagram @inspirasimasakdaging, pada 2 Juli 2022, berikut ini adalah resep inspirasi Idul Adha, Sapi Lada Hitam.
Bahan A:
300 gr daging sapi, iris tipis lebar, pukul2
1 sdm saos tiram
2 sdm angchiu/arak masak
2 butir putih telur
4 sdm tapioka
.
Bahan B:
2 bh bawang putih, geprek
1 bh bombay, iris
1/4 bh paprika, iris
1/2 ruas jahe, geprek
100-150 ml air
Baca Juga: Resep Idul Adha: Semur Daging Betawi, Kuliner Nusantara Cocok untuk Dinikmati Bersama Keluarga
.
Bahan C untuk Saus (Campur Jadi Satu)
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap raja rasa
1 sdm saos tiram
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt lada hitam *sesuai selera
Cara Memasak:
1. Campur bahan A, diamkan kurang lebih 15 menit
2. Panaskan minyak, masukkan daging, masak sampe berubah warna dan matang, angkat, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, paprika, jahe, aduk sampai wangi
4. Masukkan daging yang udah dimasak tadi
5. Masukkan bahan C, aduk aduk, tuang sedikit air, koreksi rasa
6. Masukkan bombay
7. Masak sampe kuah menyusut dan mengental, angkat
Baca Juga: Resep Idul Adha: Paru Goreng Lengkuas, Nikmat Masakan Nusantara yang Tiada Duanya
Tips daging lada hitam empuk dan juicy yaitu iris daging berlawanan arah dengan serat, pukul-pukul daging sebelum dimarinated.
