Network
PORTAL PEKALONGAN- Rolade tahu terbuat dari campuran tahu dan bahan lainnya yang mudah dibuat dan ekonomis.
Rolade tahu ini cocok untuk lauk pendamping nasi maupun bekal makan siang.
Kita bisa membuat Rolade tahu ini dirumah dan dapat menyimpannya dalam freezer untuk frozen food sebagai stok lauk sahur maupun berbuka saat puasa Ramadhan.
Baca Juga: Chef Devina Hermawan: Rolade Tahu Dari 2 Bahan yang Ekonomis, Simak Resepnya di Sini
Dilansir portalpekalongan.com dari kanal YouTube Devina Kurniawan yang dipublikasikan tanggal 10 April 2022 dengan judul “Resep Rolade Tahu: luar garing, dalam lembut”.
Bahan- bahan dan cara membuat Rolade tahu adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Sajikan Sapo Tahu Udang untuk Menu Buka Puasa Sehat di Rumah Anda
Bahan adonan:
600 gr tahu putih padat
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang, tumis
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
3-4 siung bawang putih halus
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
1 ½ sdm gula
2 sdt minyak wijen (opsional)
Baca Juga: Resep Buka Puasa Mewah: Tahu Walik Saus Cocol, Siapapun Tak Bisa Nolak
Bahan kulit rolade:
2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pewarna kuning secukupnya (opsional)
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Tahu Walik Saus Cocol, Resep Buka Puasa Mewah yang Bikin Meleleh
Cara membuat:
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata
3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan
4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan
5. Tambahkan bawang bombai, ratakan
6. Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung
7. Kukus selama 20 menit, tiriskan
8. Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan
9. Rolade tahu siap disajikan
Bagaimana praktis dan ekonomis bukan resep Rolade tahu ini? Selamat mencoba.***
