Network
BANJARNEGARAKU.COM - Cara mengolah daun kelor ternyata tidak sama dengan saat memasak sayur bayam dan sayur kangkung. Setidaknya menurut tayangan video yang beredar di sosial media facebook reel yang juga diambil dari Instagram reel akun @andi_muhammad_taofik sebagaimana dilihat portalpekalongan.com Senin, 28 Agustus 2023.
"Cara memasak daun kelor yang tepat, akan menjadikan tepat manfaat. Itulah mengapa, di Blora, selama 3 bulan anak stunting sudah naik tingginya 5 sampai 9 centimeter hanya dengan sayur kelor”, kata Ir Ai Dudi Krisnadi di tayangan tersebut.
Ya, daun kelor merupakan jenis tumbuhan yang mudah kita temui di pekarangan rumah, di halaman depan, halaman samping, dan mudah ditanam di mana saja.
Terlebih warga wilayah pegunungan seperti Ungaran, Kabupaten Semarang, Bandungan, Temanggung, Wonosobo, dan Banjarnegara, yang memang letak geografisnya berbukit-bukit dan bergunung-gunung, sehingga banyak tanaman hijau-hijauan.
Di berbagai wilayah pegunungan bahkan di daerah datar pun tanaman kelor mudah didapat.
Sayangnya masih belum banyak yang mengetahui manfaat bagi kesehatan hanya dengan mengkonsumsi daun kelor, sehingga masih jarang ditemui aneka olahan sayuran atau makanan ringan yang berbasis daun kelor.
Padahal, daun kelor memiliki antioksidan yang ada dalam kandungan daun kelor, antar lain vitamin C, beta karoten, quercetin, dan chlorogenic acid.
Manfaat daun kelor untuk kesehatan memang dipengaruhi oleh nutrisi yang terkandung di dalmmnya. Selain antioksidan, daun kelor juga mengandung vitamin dan mineral, antara lain Vitamin B6, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin A, zat besi, dan Magnesium.
Baca Juga: Ada Hiu Purba Raksasa di Sinopsis MEG 2 : The Trench, Aksi Jonas Vs Hiu Purba dan Kraken
