PORTAL PEKALONGAN - Tauge sebagai salah satu jenis sayuran, yang berasal dari kacang-kacangan ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Manfaat makan kacang sangat beragam, mulai dari kesehatan pencernaan hingga meningkatkan daya tahan tubuh.
Tauge, atau biasa disebut tauge, dapat berasal dari berbagai kacang-kacangan, seperti dari kacang hitam, kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai yang dibiarkan tumbuh menjadi tunas. Untuk membuat tauge, bijinya direndam selama beberapa jam pada suhu dan kelembapan yang tepat.
Kemudian tunas akan muncul setelah 2-7 hari. Pertumbuhan total biasanya bervariasi antara 2 dan 5 cm. Tauge bisa disuguhi tidak hanya dengan menu utama sayur, tapi juga sebagai pelengkap masakan lainnya, seperti gado-gado, sop, sayur goreng.
Pada kesempatan ini kita membahas mengenai tauge yang berasal dari kacang hijau dan kacang kedelai, berdasarkan sumber yang dilansir Portalpekalongan.com dari akun media sosial Instagram @ummusyujaa_rini.
Tauge ini berkhasiat untuk pengobatan yang mudah, efisien dan efektif, aman dan ekonomis. Kacang kedelai dan tauge kacang kedelai memiliki kandungan gizinya yang berbeda, misalnya vitamin C banyak terdapat pada tauge, padahal kacang kedelai tidak mengandung vitamin ini.
Menurut penelitian, tauge tidak boleh di masak terlalu matang, sebab merebusnya dalam air panas selama 20 menit akan menghilangkan 70 % vitamin C. Cara memasak tauge yang direkomendasikan adalah dengan cara memasaknya sebentar kemudian siram dengan air panas mendidih, atau di makan dalam keadaan mentah. Agar zat-zatnya dapat di serap, maka tauge harus di kunyah sampai halus. Hal ini juga berguna untuk melancarkan buang air besar.
Tauge kacang hijau mengandung kalsium, natrium, zat besi, asam amino, vitamin B1 dan C. Sedangkan tauge kacang kedelai mengandung carotine, lecithin, asam lineleic, vitamin B kompleks, C dan E.
Tauge kacang kedelai ini mempunyai kandungan protein dua kali dari daging, empat kali dari telur, dua kali dari susu dan kacang-kacangan. Tauge kacang hijau dengan kacang kedelai mempunyai kandungan yang berbeda, namun masing-masing tauge tersebut mempunyai khasiat yang sama.
Tidak ada efek samping yang disebabkan oleh tauge, justru makan tauge secara terus menerus dapat menyehatkan tubuh. Selain harganya murah dan gampang di peroleh, tauge ini juga merupakan sayuran yang bersifat alkali sehingga sangat baik untuk lambung yang kelebihan asam lambung dan kecantikan, seperti peremajaan dan menghaluskan kulit menghilangkan flek-flek hitam dan jerawat pada wajah menyuburkan rambut dan melangsingkan tubuh. Tauge juga bermanfaat untuk menyembuhkan berbagai macam radang, mengatasi pengerasan pembuluh darah.
Baca Juga: 15 Cara Ampuh Atasi Bau Badan Secara Alami, Ada Dedaunan Juga, Nomor 5 Harus Dihindari, Jika Tidak.........
Selain itu tauge juga bermanfaat untuk mengobati jantung koroner, diabetes hipertensi, pendarahan otak tumor otak, sakit ginjal, gangguan lever, asma, bronhitis, disentri, nyeri saraf, epilepsi, katarak, menurunkan panas, depresi, sembelit, menghilangkan racun, peluruh kencing, menjaga keseimbangan dalam tubuh, meningkatkan stamina, melancarkan sikulasi di dalam tubuh, dll.
Penurun panas
Pare dipotong kecil-kecil,
3 buah kesemek dipotong kecil-kecil,
jamur putih kering 10 gram, dan
tauge secukupnya.
Tumis atau masak sesuai selera semua bahan-bahan.
Mengatasi diabetes
Masak sesuai selera pare, kangkung, labu kuning, dan tauge secukupnya. Makanlah setelah agak dingin.
Menyembuhkan radang tenggorokan, paru-paru, dan lambung
300-400 gram kacang kedelai atau kacang hijau di juice, lalu airnya di minum. Juga dapat di buat masakan dengan cara di tumis dengan kucai, tahu, tempe, jamur hioko, dll.
Baca Juga: Resep dr. Zaidul Akbar, 4 Cara Ampuh Atasi Bau Mulut
Menjaga kondisi tubuh
Tauge juga mempunyai bermanfaat bagi kesehatan tubuh, agar tetap langsing dan sehat. Selain itu tauge juga baik untuk kecantikan, seperti untuk peremajaan, dan menyuburkan rambut.
Caranya cukup mudah yaitu, campur tauge dengan cuka hitam (1 sampai 2 sdm), kucai, jamur putih atau jamur hioko, rumput laut, tahu, tempe, lengkeng ampas tahu, biji teratai. Tumis semua bahan ini atau dibuat masakan sesuai selera.
Mengatasi pengerasan pembuluh darah
Tumis tauge, kembang tahu, kucai, jamur hioko, kacang cuka, biji teratai, rumput laut, cuka hitam sebanyak 1-2 sdm, lengkeng. Atau dapat di buat salad, di campur dengan buah-buahan seperti nanas, pepaya, apel, pear, melon, semangka, dll.
Sebagai catatan tambahan yaitu 300-400 gram tauge akan menghasilkan 100-180 cc/ 1 gelas jus.
Demikian informasi mengenai sehat dengan tauge, cara pengobatan alami, tanpa efek samping, mudah, efisien, efektif, aman dan ekonomis.