PORTAL PEKALONGAN.COM - Ketika memilih antara daging kambing dan daging sapi, banyak orang mempertimbangkan faktor kesehatan, terutama terkait dengan kandungan lemak dan kolesterol.
Menariknya, jika dibandingkan, daging kambing memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang relatif lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi. Kok Bisa?
Berikut adalah ulasan tentang perbandingan kolesterol daging kambing vs sapi, lebih tinggi mana?
Baca Juga: Dr Zaidul Akbar: Jahe, Kunyit, Kencur, Temulawak, dan Kayu Manis adalah The Power of Six
Kandungan Lemak
Dalam setiap 100 gram daging kambing, terdapat sekitar 3,03 gram lemak.
Angka ini cukup rendah dibandingkan dengan daging sapi yang dalam porsi yang sama mengandung sekitar 7,72 gram lemak.
Hal ini membuat daging kambing menjadi pilihan yang lebih sehat bagi Anda yang memperhatikan asupan lemak dalam tubuh.
Baca Juga: Gadai BPKB Motor di Pegadaian Bisa hingga Rp100 Juta, Apakah Kendaraan Juga Ditahan?
Kandungan Kolesterol
Selain lemak, kandungan kolesterol dalam daging juga menjadi perhatian penting.
Dalam 100 gram daging kambing, terdapat sekitar 75 miligram kolesterol. Sementara itu, daging sapi dalam jumlah yang sama mengandung sekitar 80 miligram kolesterol.
Meskipun perbedaannya tidak terlalu signifikan, daging kambing masih menawarkan kandungan kolesterol yang lebih rendah.
Baca Juga: Panduan Lengkap Cara Nonaktifkan BPJS Kesehatan Tahun 2024
Kandungan Zat Besi
Selain lemak dan kolesterol, aspek lain yang tidak kalah penting adalah kandungan zat besi.
Daging kambing ternyata juga memiliki keunggulan dalam hal ini. Dalam 100 gram daging kambing, terdapat sekitar 3,73 gram zat besi.
Sebagai perbandingan, daging sapi hanya mengandung sekitar 2,24 gram zat besi dalam porsi yang sama.
Zat besi merupakan nutrisi penting yang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan pencegahan anemia.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi: Menu Spesial untuk Hari Raya Idul Adha
Dari perbandingan tersebut, dapat disimpulkan bahwa daging kambing memiliki beberapa keunggulan nutrisi dibandingkan dengan daging sapi.
Dengan kandungan lemak dan kolesterol yang lebih rendah serta kandungan zat besi yang lebih tinggi, daging kambing bisa menjadi pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang peduli terhadap kesehatan jantung dan kadar kolesterol dalam tubuh.
Namun, pilihan akhir tentu saja tergantung pada preferensi pribadi dan kebutuhan nutrisi masing-masing.***