Network
Baca Juga: Menu Idul Adha, Resep Lamb Kofta: Hadirkan Rasa Timur Tengah Olahan Daging Qurban Berbahan Kambing
Bumbu lainnya:
1 sdm saus tomat
1 sdm saus cabe
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
5 sdm madu
1 sdt garam
1 sdm totole
1 sdm air asam jawa
Bahan Saus Kacang:
60 gram kacang tanah goreng
2 butir bawang putih goreng
1 buah Cabe merah besar goreng
2 butir Kemiri goreng
2 lembar daun jeruk
(haluskan)
Secukupnya garam, totole & gula
200 ml air
Cara Memasak:
1. Masak bahan saus kacang sampai matang, kemudian sisihkan.
2. Rebus iga dengan bahan rebusan sekitar 20 menit, kemudian tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan bumbu lainnya dan aduk merata.
5. Tambahkan iga yg sudah direbus dan aduk-aduk.
6. Tambahkan air 200 ml, dan masak dengan api kecil sampai kuahnya susut.
7. Bakar iga dengan menambahkan sisa bahan ungkepan iga sesekali.
8. Sajikan iga dengan saus kacang dan bahan pelengkap lainnya bisa acar dan kentang goreng
Baca Juga: Menu Idul Adha, Resep Sate Tambulinas Asal Sulawesi Untuk Olahan Daging Qurban
Demikian informasi tentang resep Idul Adha, menu Iga Bakar Madu Saus Kacang. Semoga bermanfaat. ***
