Network
PORTAL PEKALONGAN – Berikut ini adalah resep Idul Adha, menu Asem-asem Iga Sapi.
Menu Asem-asem Iga Sapi cocok menjadi menu pilihan spesial dalam merayakan Hari Raya Idul Adha.
Menu Asem-asem Iga Sapi tentunya menjadi pelengkap kebahagiaan keluarga di moment spesial di Idul Adha.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Iga Bakar Madu Saus Kacang, Pelengkap Kebahagiaan Hari Raya Bersama Keluarga
Dilansir Portalpekalongan.com dari akun media sosial Instagram @inspirasimasakdaging, pada 2 Juli 2022, berikut ini adalah resep inspirasi Idul Adha, Asem-asem Iga Sapi.
Bahan:
1 kg daging iga sapi
2 serai geprek
3 daun salam
4 daun jeruk, buang tulang nya sobek kasar
3 cm Lengkuas geprek
3 cm kunyit bakar, geprek
Secukupnya garam dan gula
1 sdt kaldu jamur
3-4 sdm kecap sesuai selera
1 sdm saos tiram sesuai selera
1200 liter air untuk presto
Baca Juga: Resep Idul Adha: Sup Konro Masakan Iga Sapi Khas Indonesia yang Berasal dari Bugis dan Makassar
Bumbu Iris:
15 bawang merah
7 bawang putih
3 cabe merah besar
3 cabe hijau besar
3 tomat hijau
Cara Membuat:
1. Cuci bersih iga dan potong-potong
2. Presto Iga, bersama serai, daun salam, kunyit bakar, lengkuas presto, garam, gula dan kaldu jamur selama 60 menit biar daging nya empuk dan lumer. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, sampai wangi,
4. Masukan iga bersama airnya yang di presto,
5. Tambakan kecap dan saos tiram biarkan mendidih, tambahkan cabe merah, cabe hijau dan rawit
6. Koreksi rasa, tambahkan tomat hijau, biarkan mendidih
7. Siap disajikan
Baca Juga: Menu Idul Adha, Resep Lamb Kofta: Hadirkan Rasa Timur Tengah Olahan Daging Qurban Berbahan Kambing
Demikian informasi tentang resep Idul Adha, menu Asem-asem Iga Sapi. Semoga bermanfaat.***
