Network
PORTAL PEKALONGAN – Berikut ini adalah resep Idul Adha, menu Sop Buntut.
Menu Sop Buntut cocok menjadi menu pilihan spesial dalam merayakan Hari Raya Idul Adha.
Menu Sop Buntut tentunya menjadi pelengkap kebahagiaan keluarga di moment spesial di Idul Adha.
Dilansir Portalpekalongan.com dari akun Instagram @inspirasimasakdaging, pada 2 Juli 2022, berikut ini adalah resep inspirasi Idul Adha, Sop Buntut.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Gulai Jawa Kuning Kambing, Masakan Kuah, Lezat dan Nikmat, Sajikan Selagi Hangat
Bahan:
1 kg buntut, cuci bersih
1 buah wortel, potong dan rebus
1 buah kentang, potong dan rebus
1,5 liter air untuk kuah sop
4 cm kayu manis
1/2 butir pala utuh
4 butir cengkeh
Minyak untuk menumis
Bumbu:
1/2 bawang bombay, dirajang
4 siung bawang putih, geprak
Lada, garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Idul Adha: Daging Kambing Masak Merah, Inspirasi Menu di Hari Raya
Bahan Pelengkap:
Sambal cabe rebus
Jeruk nipis
Bawang merah goreng
Daun bawang diiris
Cara Memasak:
1.Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan.
2. Didihkan air.
3. Setelah mendidih masukkan buntut, kayu manis, pala, cengkeh lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Rebus sampai daging buntut empuk.
5. Tambahkan air lagi bila menyusut.
6. Setelah buntut empuk, matikan api.
7. Masukkan tumisan bumbu, aduk rata.
8. Cicipi dan koreksi rasa.
9. Penyajian: susun buntut, wortel, dan kentang di mangkok.
10. Siram dengan kuah sop, taburi bawang merah goreng dan irisan daun bawang.
11. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis. Untuk 3 porsi
Baca Juga: Resep Idul Adha: Masak Kambing, Lengkap Tips Mengurangi Aroma Tajam Kambing
Demikian informasi tentang resep Idul Adha, menu Sop Buntut. Semoga bermanfaat.***
