Network
PORTAL PEKALONGAN – Resep Tahun Baru, Bihun Kari Ayam Khas Medan, Masakan Indonesia Dijamin Enak.
Tahun Baru 2023 tinggal beberapa hari lagi, ‘Resep Tahun Baru, Bihun Kari Ayam Khas Medan’ cocok disantap bersama keluarga, sahabat atau orang tersayang di momen pergantian tahun.
Bahkan tidak sedikit yang mengatakan bahwa merayakan malam pergantian tahun belum lengkap tanpa makanan, terutama Bihun Kari Ayam Khas Medan.
Bagi yang masih bingung mau masak apa untuk malam tahun baru nanti, rekomendasi masakan Bihun Kari Ayam Khas Medan cocok untuk merayakan pergantian malam tahun baru.
Campuran bumbu dan rempah dengan kuah berbahan dasar ayam ini tidak cuma menggiurkan, tapi juga bakal mengenyangkan dan menambah suasana hangat di momen tahun baru.
Baca Juga: Resep Tahun Baru, Ikan Bakar Spesial, Masakan Indonesia Dijamin Enak Cocok Disantap Bersama Keluarga
Berikut ini ‘Resep Tahun Baru, Bihun Kari Ayam Khas Medan’ asli masakan Indonesia yang nikmatnya tiada duanya, yang dilansir Portalpekalongan.com dari akun media sosial Instagram @indonesianfoodstagram.
Bahan :
1 ekor ayam kampung
2 buah kentang (kupas)
100 g bihun
1 butir telur rebus
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 btg sereh
15 g lengkuas (geprek, iris)
20 g jahe (geprek)
4 buah bunga lawang
5 cm kayu manis
4 buah cengkeh
1 btg daun kari
1500 ml air
350 ml santan kental
Kaldu jamur
Garam
Lada
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
½ buah pala
20 g kunyit
3 buah kemiri
2 buah kapulaga hijau
2 sdt ketumbar
1 sdt jinten
10 g cabe kering utuh (rendam air panas)
Garnish :
Bawang goreng
Baca Juga: 15 Makanan Tahun Baru, Masakan Indonesia Enak Semua, Cocok Disantap Bersama Keluarga
Cara Membuat :
1. Rebus bihun dan tiriskan
2. Tumis hingga harum beberapa bahan yaitu daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, bunga lawang, kayu manis, dan cengkeh.
3. Masukan bumbu halus, masak hingga bau langu hilang.
4. Masukan ayam yang telah dipotong sesuai selera, kentang dan daun kari
5. Lalu aduk rata.
6. Tambahkan air, garam, lada dan kaldu jamur.
7. Masak hingga ayam matang.
8. Tambahkan santan kental dan masak hingga santan matang.
9. Sajikan bersama bihun dan telur rebus.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Oseng Daging, Lebih Mantap Sajikan dengan Nasi Panas
