Resep Tahun Baru, Ayam Kampung Khas Restoran Ampera, Makin Lengkap dengan Lalapan dan Sambal Tomat

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/2 ruas kunyit
secukupnya Kecap manis

Bahan sambal:
1 buah tomat
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdt gula
Sejumput terasi (boleh di skip)

Cara Membuat:
1) Cuci bersih ayam lalu ungkep 10-15 menit pakai bumbu halus sampai bumbu meresap lalu masukkan kecap dan gula merah.
2) Panggang ayam dengan sesekali oles bumbu sisa ungkep.
3) Sajikan bersama lalapan dan sambel.

Cara membuat sambal tomat:
Bakar sebentar terasi. Rebus bawang, tomat dan cabai sebentar, lalu uleg, tambahkan terasi, gula dan garam. Cicipi rasa lalu siap di sajikan.

Baca Juga: Resep Tahun Baru, Ayam Dower Pedas Gila, Sajian Menu Nusantara Cocok untuk Rayakan Pergantian Tahun

Demikian ‘Resep Tahun Baru, Ayam Kampung Khas Restoran Ampera, Makin Lengkap dengan Lalapan dan Sambal Tomat ’ dijamin mantul asli masakan Indonesia yang nikmatnya tiada duanya cocok untuk dinikmati bersama keluarga di momen pergantian tahun baru.***