Network
PORTAL PEKALONGAN - Bakwan merupakan salah satu gorengan yang menjadi salah satu camilan favorit orang Indonesia. Rasa dari perpaduan sayurannya menjadi keunikan rasa bakwan itu sendiri. Gurihnya itu, bisa bikin mulut tidak berhenti.
Selain dijadikan camilan, bakwan juga bisa menjadi salah satu menu untuk berbuka ataupun saat sahur. Karena cara membuatnya cukup mudah dan praktis. Kamu bisa membuat sendiri di rumah, jadi hasilnya bisa sesuai dengan selera. Dan tentunya porsinya juga lebih banyak.
Baca Juga: Super Enak! Ini Resep Ayam Bumbu Rujak Cocok untuk Sahur
Langsung saja, berikut ini merupakan 3 resep bakwan super kriuk yang berhasil portalpekalongan.com rangkum dari berbagai sumber.
1. Resep bakwan udang oleh @susie.agung
Bahan:
- 250 gr terigu
- 50 gr udang kupas (cincang kasar)
- 200 gr udang ukuran sedang (biarkan utuh)
- 3 lembar daun kol (iris halus)
- 2 buah wortel (potong membentuk korek api)
- 1 genggam tauge
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 batang seledri (iris halus)
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 2 sdm tepung beras
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Air (secukupnya)
Baca Juga: Catat, 3 Resep Masakan Harian Super Enak dan Simpel Cara Membuatnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir
Cara membuat:
1. Campurkan semua bumbu halus, lalu haluskan.
2. Campurkan semua bahan, lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, dab air. Aduk sampai merata.
3. Panaskan minyak, rendam cetakan bakwan sampai panas. Lalu angkat dan tuangi adonan bakwan, kemudian beri 1 ekor udang utuh di atasnya.
4. Masukkan ke dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan. Lalu goreng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. (lakukan sampai adonan habis).
5. Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau cabai rawit sebagai lalapan.
Baca Juga: Mudah Dibuat, Resep Capcay Sayur Enak dan Sehat Cocok untuk Buka Puasa
2. Resep bakwan sayur oleh Chef Devina
Bahan:
- 1-2 buah wortel (kupas)
- 4 lembar kol
- 80 gr tauge
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 50 gr tepung maizena
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder (opsional)
- 100 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 330 ml air
Baca Juga: Super Enak!! Ini Dia, Resep Kastengel Sajian Lebaran yang Gurih dan Renyah
Cara membuat:
1. Iris kol, daun bawang, seledri, dan parut wortel. Lalu masukkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan tauge, tepung beras, tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan santan dan air. Aduk lagi hingga merata.
4. Panaskan minyak, lalu goreng bakwan hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Lalu tiriskan.
5. Bakwan siap disajikan.
3. Resep bakwan sayur oleh Firhan MCI
Bahan:
- 1 buah wortel
- 150 gr kulbis
- 4 pcs cabai keriting
- 2 batang seledri
- 2 batang daun bawang
- 1 buah sosis ukuran besar
- 150 gr tepung
- 40 gr tepung maizena
- 40 gr tepung beras
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Goang, Makanan Lezat Cocok untuk Tanggal Tua
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm margarin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 sdt gula
- 50 ml santan instan
- 250 ml air
Cara membuat:
1. Iris semua sayuran, dan juga sosis. Masukkan ke dalam wadah.
2. Masukkan semua bahan, tambahkan santan dan margarin. Aduk sampai merata.
3. Goreng adonan bakwan dengan minyak panas yang banyak.
4. Bakwan siap disajikan.
Demikian resep bakwan kriuk dan renyah, cocok untuk menemani berbuka dan juga sahur. Bisa juga dijadikan sebagai camilan keluarga.***
