PORTAL PEKALONGAN – Berikut ini adalah resep Idul Adha, menu Empal Manis.
Menu Empal Manis cocok menjadi menu pilihan spesial dalam merayakan Hari Raya Idul Adha.
Menu Empal Manis tentunya menjadi pelengkap kebahagiaan keluarga di momen spesial di Idul Adha.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Asem-asem Iga Sapi, Daging Empuk, Lumer dan Yummy
Dilansir Portalpekalongan.com dari akun media sosial Instagram @inspirasimasakdaging, pada 2 Juli 2022, berikut ini adalah resep inspirasi Idul Adha, Empal Manis.
Bahan:
- 800 gr daging sapi has dalam
- 3 lbr daun jeruk angka 8
- 2 lbr daun salam
- 2 btng serai geprek
- 1 jempol lengkuas geprek
- 500 ml air kaldu bekas rebusan daging/secukupnya
- 3 sdm fibercreame
- 50 gr gula merah sisir
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Idul Adha: Iga Bakar Madu Saus Kacang, Pelengkap Kebahagiaan Hari Raya Bersama Keluarga
.
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdm penuh ketumbar
- 1/2 sdt merica
.
Cara:
1. Cuci daging, rebus dengan air secukupnya hingga setengah matang, potong2 lalu sedikit memarkan, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum beserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, lalu tuang air kaldu bekas rebusan daging dan fibercreme ,
3. Tambahkan gula merah, garam, kecap manis
4. Masukkan potongan daging, aduk rata perlahan,
5. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap serta kuah menyusut (jika daging blm empuk tambahkan air kaldu/air biasa) angkat dan biarkan dingin
6. Goreng dalam minyak panas sebentar saja,angkat.
7. Empal manis siap disajikan.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Sup Konro Masakan Iga Sapi Khas Indonesia yang Berasal dari Bugis dan Makassar
Demikian informasi tentang resep Idul Adha, menu Empal Manis. Semoga bermanfaat.***