Network
PORTAL PEKALONGAN - Tauge sebagai salah satu jenis sayuran, yang berasal dari kacang-kacangan ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Manfaat makan kacang sangat beragam, mulai dari kesehatan pencernaan hingga meningkatkan daya tahan tubuh.
Tauge, atau biasa disebut tauge, dapat berasal dari berbagai kacang-kacangan, seperti dari kacang hitam, kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai yang dibiarkan tumbuh menjadi tunas. Untuk membuat tauge, bijinya direndam selama beberapa jam pada suhu dan kelembapan yang tepat.
Kemudian tunas akan muncul setelah 2-7 hari. Pertumbuhan total biasanya bervariasi antara 2 dan 5 cm. Tauge bisa disuguhi tidak hanya dengan menu utama sayur, tapi juga sebagai pelengkap masakan lainnya, seperti gado-gado, sop, sayur goreng.
Pada kesempatan ini kita membahas mengenai tauge yang berasal dari kacang hijau dan kacang kedelai, berdasarkan sumber yang dilansir Portalpekalongan.com dari akun media sosial Instagram @ummusyujaa_rini.
Tauge ini berkhasiat untuk pengobatan yang mudah, efisien dan efektif, aman dan ekonomis. Kacang kedelai dan tauge kacang kedelai memiliki kandungan gizinya yang berbeda, misalnya vitamin C banyak terdapat pada tauge, padahal kacang kedelai tidak mengandung vitamin ini.
