Network
Menurut penelitian, tauge tidak boleh di masak terlalu matang, sebab merebusnya dalam air panas selama 20 menit akan menghilangkan 70 % vitamin C. Cara memasak tauge yang direkomendasikan adalah dengan cara memasaknya sebentar kemudian siram dengan air panas mendidih, atau di makan dalam keadaan mentah. Agar zat-zatnya dapat di serap, maka tauge harus di kunyah sampai halus. Hal ini juga berguna untuk melancarkan buang air besar.
Tauge kacang hijau mengandung kalsium, natrium, zat besi, asam amino, vitamin B1 dan C. Sedangkan tauge kacang kedelai mengandung carotine, lecithin, asam lineleic, vitamin B kompleks, C dan E.
Tauge kacang kedelai ini mempunyai kandungan protein dua kali dari daging, empat kali dari telur, dua kali dari susu dan kacang-kacangan. Tauge kacang hijau dengan kacang kedelai mempunyai kandungan yang berbeda, namun masing-masing tauge tersebut mempunyai khasiat yang sama.
Tidak ada efek samping yang disebabkan oleh tauge, justru makan tauge secara terus menerus dapat menyehatkan tubuh. Selain harganya murah dan gampang di peroleh, tauge ini juga merupakan sayuran yang bersifat alkali sehingga sangat baik untuk lambung yang kelebihan asam lambung dan kecantikan, seperti peremajaan dan menghaluskan kulit menghilangkan flek-flek hitam dan jerawat pada wajah menyuburkan rambut dan melangsingkan tubuh. Tauge juga bermanfaat untuk menyembuhkan berbagai macam radang, mengatasi pengerasan pembuluh darah.
Baca Juga: 15 Cara Ampuh Atasi Bau Badan Secara Alami, Ada Dedaunan Juga, Nomor 5 Harus Dihindari, Jika Tidak.........
Selain itu tauge juga bermanfaat untuk mengobati jantung koroner, diabetes hipertensi, pendarahan otak tumor otak, sakit ginjal, gangguan lever, asma, bronhitis, disentri, nyeri saraf, epilepsi, katarak, menurunkan panas, depresi, sembelit, menghilangkan racun, peluruh kencing, menjaga keseimbangan dalam tubuh, meningkatkan stamina, melancarkan sikulasi di dalam tubuh, dll.
Penurun panas
Pare dipotong kecil-kecil,
3 buah kesemek dipotong kecil-kecil,
jamur putih kering 10 gram, dan
tauge secukupnya.
Tumis atau masak sesuai selera semua bahan-bahan.
Mengatasi diabetes
