Network
PORTAL PEKALONGAN - Lebaran bosan dengan makanan jenis opor? Pas banget nih, rendang daging bumbu Jawa bisa jadi alternaif. Gurih dan empuknya cocok dinikmati bersama keluarga.
Jika biasanya rendang itu identik dengan Padang, maka dalam artikel ini akan berbeda. Portalpekalongan.com akan menuliskan resep rendang bumbu Jawa. Rasanya perpaduan antara manis dan gurih jadi nikmat.
Bisa juga dijadikan hidangan saat reuni bersama teman lama, kumpul bareng sahabat, dan masih banyak lagi memon seru lainnya. Langsung saja, simak resep rendang daging bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Semur Daging Betawi, Makanan Lebaran Pendamping Ketupat
Bahan-bahan:
- 4 kg daging sapi sengkel
- 6 batang serai (geprek)
- 9 lembar daun salam
- 15 lembar daun jeruk
- 130 gr gula merah
- 1,5 liter santan instan
- 1,5 liter air
- 2 sdm garam
- 2 sdm kaldu jamur atau penyedap
Bahan bumbu halus:
- 350 gr cabai merah (potong)
- 36 siung bawang putih
- 30 siung bawang merah
- 30 butir kemiri (geprek)
- 40 gr jahe
- 60 gr lengkuas
- 1 sdm lada putih butir
- 3 sdm ketumbar
- 300 ml minyak
- 125 ml air
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial, Hidangan Istimewa Hari Lebaran
