PORTAL PEKALONGAN- Lompong atau batang talas adalah tumbuhan yang banyak ditemui di Indonesia.
Lompong atau batang talas/ keladi ternyata dapat diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera.
Resep sayur lompong rumahan dengan santan ini dapat menggugah selera dan cocok digunakan untuk menu masakan dirumah anda.
Baca Juga: Anti Ribet, Berikut Resep Korean Gochujjang Beef yang Sangat Mudah untuk Dibuat
Dilansir portalpekalongan.com dari Instagram @ocha_chupid yang dipublikasikan pada tanggal 29 September 2021.
Inilah resep sayur lompong rumahan dengan santan yang dapat menggugah selera.
Bahan:
10 batang talas/keladi, kupas tipis- tipis, potong-potong dan rebus sebentar sekitar 2-3 menit.tambahkan garam, angkat dan siram air dingin agar tidak lembek, sisihkan
½ papan tempe, potong dadu dan goreng
500ml santan
Bumbu halus:
6siung bawang putih
10 siung bawang merah
6 cabe merah besar
10 cabe rawit
1sdt ketumbar bubuk
Baca Juga: 3 Resep Es Krim Rumahan yang Menggiurkan, Mudah Hanya dengan 3 Bahan
Bumbu lain:
Sepotong kecil tempe semanggit
2cm lengkuas, geprek
4lembar daun salam
1sdm udang rebon
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga harum
2. Tambahkan air secukupnya
3. Masukkan tempe semanggit, lalu masukkan umbi talas
Baca Juga: Resep Bakwan Bayam Renyah dengan Bahan Seadanya , Pasti Jadi Idola Keluarga
4. Masukkan tempe yang sudah digoreng
5. Beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk
6. Tambahkan santan
7. Tes rasa
8. Masukkan batang talas, masak sebentar agar tidak lembek
9. Angkat dan sajikan
Itulah resep sayur lompong dengan santan yang dapat menggugah selera. Semoga bermanfaat.***