Network
Brem adalah makanan yang berasal dari sari ketan yang dimasak dan dikeringkan, merupakan hasil dari fermentasi ketan hitam yang diambil sarinya saja yang kemudian diendapkan dalam waktu sekitar sehari semalam.
4. Oncom dari Jawa Barat
Produk cokelat oncom racikan Dewi Wulandari, warga Batunungku Kelurahan Cipari Kecamatan Mangkubumi Kota Tasikmalaya.*
Oncom atau Dage adalah makanan khas Sunda asal Indonesia. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe.
Selain digoreng, dage bisa dibuat masakan.
5.Pliek U dari Aceh
Gulai Pliek U Instagram
Kuwah pliek u adalah salah satu masakan seperti gulai berasal dari Aceh. Masakan ini memiliki bahan dasar ampas dari sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses pemerasan minyaknya.
Kelapa tua yang terfermentasi dipukul dan diambil minyak nya. Sisa ampas kelapa inilah yang digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat masakan pliek u.
