PORTAL PEKALONGAN – Berikut ini adalah resep Idul Adha, menu Sop Sumsun Tulang.
Menu Sop Sumsun Tulang cocok menjadi menu pilihan spesial dalam merayakan Hari Raya Idul Adha.
Menu Sop Sumsun Tulang tentunya menjadi pelengkap kebahagiaan keluarga di moment spesial di Idul Adha.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Empal Manis, Hangatkan Momen Hari Raya Bersama Keluarga
Dilansir Portalpekalongan.com dari akun Instagram @inspirasimasakdaging, pada 2 Juli 2022, berikut ini adalah resep inspirasi Idul Adha, Sop Sumsun Tulang.
Bahan:
3 tulang kaki sapi, cuci bersih
1 kg buntut dan tulang sapi yg dipotong-potong, cuci bersih
1buah bawang bombay, belah dua
2 batang seledri, ikat simpul
1 buah wortel, iris bulat tebal
2 buah kentang, Potong-potong
2 batang daun bawang, iris kasar
1 buah tomat merah, Potong-potong
Gula pasir
Garam
Merica
Secukupnya air untuk merebus
Baca Juga: Resep Idul Adha: Asem-asem Iga Sapi, Daging Empuk, Lumer dan Yummy
Bumbu iris:
8 bawang merah
5 bawang putih
Bumbu rempah:
2 bunga lawang
1/2 butir pala utuh
4 butir kapulaga
Cara membuat:
1. Rebus tulang sapi dgn secukupnya air hingga mendidih, biarkan sebentar, buang air rebusan pertama ini.
Rebus lagi tulang sapi dengan air secukupnya, bawang bombay seledri dan sedikit garam.
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu, masukkan bumbu rempah, daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tulang.
4. Masak hingga daging empuk, jika air menyusut dan daging blm empuk bisa tambah air panas.
5. Masukkan wortel,kentang, bubuhi gula, garam merica.
6. Masak hingga semua matang.
7. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Iga Bakar Madu Saus Kacang, Pelengkap Kebahagiaan Hari Raya Bersama Keluarga
Demikian informasi tentang resep Idul Adha, menu Sop Sumsun Tulang. Semoga bermanfaat.***