Network
WONGAPAK.SUARAMERDEKA.COM - Hari Raya Idul Adha 2024 tinggal dua hari lagi. Hari Raya Idul Adha 1445 H juga disebut Hari raya Idul Kurban.
Sebab, saat itu umat Islam disunahkah menyembelih hewan kurban, baik itu unta, domba Sapi, atau kambing.
Memang sudah ada teknologi packing daging kurban dengan sistem coldstorage tetap bisa dimasak setahun kemudian.
Namun bagi kalangan rumah tangga yang berkurban kambing, domba, atau sapi (patungan), tentu tidak perlu membeli mesin packing (karena itu pabrikan) dan membuat ruangan dengan sistem coldstorage yang sempurna.
Baca Juga: Presiden Jokowi Salat Idul Adha di MAJT, Berkurban Sapi Limosin Berbobot 1,23 Ton
Biasanya, usai Hari Raya Idul Adha, sisa daging kurban yang dimasak dimasukkan ke dalam freezer lemari pendingin di rumah.
Nah, ada cara menyimpan daging kurban baik daging sapi maupun daging kambing atau daging domba yang bisa dicoba di rumah.
Dikutip dari NUOnline, berikut caranya:
1. Hindari untuk mencuci daging. ...
2. Potong daging jadi beberapa bagian dan simpan dalam wadah. ...
3. Tambahkan bumbu masak atau rempah sebelum disimpan di freezer. ...
4. Bungkus daging sebelum diletakkan kulkas. ...
5. Mengatur suhu kulkas.
Ada juga cara menyimpan daging kurban yang baik menurut panduan kesehatan:
1. Pemotongan dan Pengemasan yang Higienis
Pastikan daging qurban dipotong dengan alat yang bersih dan di lingkungan yang higienis.
Setelah dipotong, segera kemas daging dalam plastik atau wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi bakteri.
